Matcha es algo más que una bebida: es un verdadero superalimento con múltiples usos. Pero no toda matcha es igual. Si has oído hablar de la matcha culinaria, puede que te preguntes:

• ¿Para qué se utiliza?

• ¿Se puede beber?

• ¿Es una matcha de menor calidad?

A continuación aclaramos las dudas y mostramos lo fácil que es usar la matcha culinaria en tu cocina.

Qué es la Matcha Culinaria

La matcha culinaria proviene de hojas de té un poco más maduras, lo que le da un sabor más fuerte y amargo en comparación con la matcha ceremonial. No es adecuada para beber sola (por ejemplo, solo con agua), pero funciona muy bien en recetas como:

• matcha latte

• batidos

• repostería

• helados

• salsas y postres

Todavía contiene antioxidantes, clorofila y L-teanina, pero su sabor intenso se combina mejor con otros ingredientes.

¿Se Puede Beber la Matcha Culinaria?

Sí, pero no en la forma tradicional (matcha con agua caliente). La matcha culinaria sabe mejor como complemento en bebidas lácteas, batidos o repostería.

Úsala cuando:

• prepares un latte (caliente o frío)

• quieras añadir sabor a un batido

• hagas repostería y quieras que el sabor de la matcha destaque a pesar del azúcar o la harina

Cómo Usar la Matcha Culinaria – 5 Ideas

1. Matcha Latte
Mezcla 1 cucharadita de matcha con un poco de agua caliente, añade leche espumada y opcionalmente miel o jarabe.

2. Batido Verde
Añade 1/2 cucharadita a un batido con plátano, espinacas, leche vegetal y hielo.

3. Pancakes de Matcha (crepes o tortitas)
Añade 1 cucharada de matcha a la masa para crepes o tortitas.

4. Repostería: Galletas o Brownies
Mezcla la matcha con la masa para muffins, galletas o brownies. Combina mejor con vainilla y chocolate blanco.

5. Bolitas Energéticas de Matcha
Combina copos de avena, miel, coco rallado y matcha – un snack saludable ideal.

Consejos para Empezar

• Tamiza la matcha antes de usarla para evitar grumos

• Guárdala en un lugar oscuro y fresco – preferiblemente en la nevera

• Combínala con vainilla, cítricos o chocolate blanco para equilibrar su sabor intenso

Resumen

La matcha culinaria es una gran aliada en la cocina: es económica, intensa y perfecta para experimentar. Desde repostería hasta batidos, solo una cucharadita puede transformar el sabor y color de tus recetas favoritas.

No temas probarla – la matcha aporta salud, energía y un carácter único a cada plato.