Matcha to wyjątkowy proszek z zielonej herbaty – delikatny, bogaty w antyoksydanty i naturalną energię. Ale aby zachować jej intensywny kolor, smak i właściwości zdrowotne, trzeba odpowiednio o nią dbać.

Oto najważniejsze zasady przechowywania matchy:

1. Trzymaj matchę w szczelnym opakowaniu

Po otwarciu matcha zaczyna się utleniać, co może prowadzić do utraty koloru, smaku i wartości odżywczych. Przechowuj ją w oryginalnej, zamykanej puszce lub słoiczku z ciemnego szkła. Przed zamknięciem staraj się usunąć nadmiar powietrza.

2. Unikaj ciepła i światła słonecznego

Matcha nie lubi wysokich temperatur ani promieni słonecznych. Trzymaj ją z dala od piekarnika, grzejników i okien. Najlepiej przechowywać ją w chłodnej, ciemnej szafce.

3. Czy można trzymać matchę w lodówce?

Tak — ale tylko jeśli jest dobrze zabezpieczona. Matcha bardzo łatwo chłonie wilgoć i zapachy z otoczenia. Jeśli chcesz przechowywać ją w lodówce, użyj szczelnego pojemnika i pozwól jej się ogrzać do temperatury pokojowej przed otwarciem – w przeciwnym razie może skondensować się para wodna wewnątrz opakowania.

4. Używaj suchej łyżeczki i unikaj pary wodnej

Nigdy nie nabieraj matchy mokrą łyżeczką ani nie otwieraj jej nad parującą wodą. Nawet kropla wilgoci może zepsuć strukturę proszku i wpłynąć na jego jakość.

5. Zużyj w ciągu 1–2 miesięcy od otwarcia

Choć nieotwarta matcha może przetrwać nawet rok, po otwarciu najlepiej zużyć ją w ciągu 30–60 dni, kiedy ma najwięcej aromatu, koloru i właściwości.

6. Jak rozpoznać świeżą matchę?

Świeża matcha powinna być:

• intensywnie zielona,

• delikatnie pachnąca,

• lekko słodkawa i pozbawiona goryczy.

Jeśli zaczyna pachnieć „papierowo”, staje się matowa lub bardzo gorzka – prawdopodobnie straciła świeżość.

🌿 Podsumowanie

Odpowiednia troska o matchę sprawia, że każda filiżanka zachowuje swoją moc, smak i jakość. To nie tylko herbata – to rytuał, który zasługuje na uwagę.

Dlatego pamiętaj: przechowuj ją szczelnie, z dala od światła i wilgoci, a Twoja matcha odwdzięczy się smakiem i energią w każdej porcji.