Chasen to tradycyjna japońska miotełka wykonana z jednego kawałka bambusa, używana do przygotowywania matchy w jej najbardziej klasycznej formie. To podstawowe narzędzie w japońskiej ceremonii herbacianej, a jednocześnie niezbędny element dla każdego, kto chce uzyskać idealnie gładką, kremową konsystencję napoju.
Każda miotełka jest ręcznie nacinana w cienkie, elastyczne włókna, które po zamoczeniu delikatnie się otwierają i pozwalają szybko napowietrzyć matchę. Dzięki temu napój zyskuje charakterystyczną, aksamitną piankę oraz równomiernie połączoną teksturę bez grudek.
Chasen jest lekki, wygodny w użyciu i zaprojektowany tak, aby naturalnie dopasować się do ruchów nadgarstka podczas mieszania w kształcie litery „W” lub „M”. To narzędzie, które łączy tradycję z praktycznością i pozwala w pełni doświadczyć rytuału parzenia matchy.
Do napojów typu matcha latte, smoothie, lodów, wypieków, naleśników, puddingów chia, shake’ów proteinowych czy deserów.
Tradycyjny sposób przygotowania matchy wywodzi się z japońskiej ceremonii herbacianej i podkreśla spokój oraz uważność chwili. Wsyp około 1–2 łyżeczki matchy do miseczki (chawan) i przesiej proszek, aby napój był gładki i pozbawiony grudek. Zagotuj wodę, a następnie ostudź ją do około 80°C – zbyt gorąca woda pozbawi matchę jej delikatnego aromatu i wartości odżywczych. Wlej około 60–80 ml wody i przy pomocy bambusowej trzepaczki (chasen) ubijaj matchę energicznie, wykonując ruchy w kształcie litery M lub W, aż pojawi się lekka pianka. Gotową matchę pij od razu, delektując się jej smakiem, aromatem i spokojem, jaki niesie każda filiżanka.
Przechowuj ją w szczelnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci. Najlepiej trzymać ją w lodówce po otwarciu, aby zapobiec utracie koloru i aromatu.
Matcha to sproszkowana forma zielonej herbaty, w której pijesz całe, zmielone liście, a nie jedynie napar. Dzięki temu organizm przyswaja znacznie więcej antyoksydantów, kofeiny i chlorofilu, co przekłada się na lepsze samopoczucie, naturalną energię i uczucie koncentracji. To esencja zielonej herbaty w jej najbardziej intensywnej formie
Matcha dostarcza naturalnej energii, ale w znacznie łagodniejszy i bardziej zrównoważony sposób niż kawa. Zawarta w niej kofeina uwalnia się stopniowo, dzięki czemu pobudzenie trwa dłużej i nie powoduje nagłego spadku energii. Dodatkowo matcha zawiera L-teaninę, aminokwas wspierający koncentrację i spokój — dlatego po jej wypiciu czujesz jasność umysłu, bez rozdrażnienia i napięcia. To harmonijna alternatywa dla porannej kawy.
Nie, nasza matcha to 100% czysty proszek z zielonej herbaty, bez barwników, aromatów i dodatków.
Zaczynasz z matchą? Poznaj 5 najczęstszych błędów początkujących i sprawdź, jak ich uniknąć, by cieszyć się smakiem i aromatem idealnej filiżanki.
Zaczynasz z matchą? Poznaj 5 najczęstszych błędów początkujących i sprawdź, jak ich uniknąć, by cieszyć się smakiem i aromatem idealnej filiżanki.
Czy matcha może się zepsuć? Dowiedz się, jak długo zachowuje świeżość i po czym poznać, że Twoja matcha straciła jakość.
Czy matcha może się zepsuć? Dowiedz się, jak długo zachowuje świeżość i po czym poznać, że Twoja matcha straciła jakość.
Czy matcha wpływa na wygląd skóry? Tak! Poznaj 5 naturalnych korzyści, jakie regularne picie matchy daje Twojej cerze – od detoksu po młodszy wygląd.
Czy matcha wpływa na wygląd skóry? Tak! Poznaj 5 naturalnych korzyści, jakie regularne picie matchy daje Twojej cerze – od detoksu po młodszy wygląd.
Link label
