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Ein Chasen ist ein traditioneller japanischer Besen aus einem einzigen Stück Bambus, der zur Zubereitung von Matcha in seiner klassischen Form verwendet wird. Er ist ein grundlegendes Werkzeug der japanischen Teezeremonie und ein unverzichtbares Accessoire für alle, die eine perfekt glatte, cremige Konsistenz erzielen möchten.
Jeder Besen wird von Hand in dünne, flexible Fasern geschnitten, die sich beim Befeuchten sanft öffnen und so das Matcha schnell belüften. Dadurch erhält das Getränk seinen charakteristischen, samtigen Schaum und eine klumpenfreie, gleichmäßig gemischte Textur.
Der Chasen ist leicht, komfortabel in der Anwendung und so konzipiert, dass er den Bewegungen Ihres Handgelenks beim Umrühren in einer „W“- oder „M“-Form auf natürliche Weise folgt. Er vereint Tradition mit Praktikabilität und ermöglicht es Ihnen, das Ritual der Matcha-Zubereitung voll und ganz zu erleben.
Für Getränke wie Matcha Latte, Smoothies, Eiscreme, Backwaren, Pfannkuchen, Chia-Puddings, Proteinshakes und Desserts.
Die traditionelle Zubereitung von Matcha stammt aus der japanischen Teezeremonie und betont Ruhe und Achtsamkeit. Geben Sie etwa 1–2 Teelöffel Matcha in eine Schale ( Chawan ) und sieben Sie das Pulver, bis es glatt und klumpenfrei ist. Kochen Sie Wasser auf und lassen Sie es auf etwa 80 °C abkühlen – zu heißes Wasser entzieht dem Matcha sein feines Aroma und seine Nährstoffe. Gießen Sie etwa 60–80 ml Wasser hinzu und schlagen Sie den Matcha mit einem Bambusbesen ( Chasen ) kräftig in M- oder W-förmigen Bewegungen auf, bis sich ein leichter Schaum bildet. Trinken Sie den zubereiteten Matcha sofort und genießen Sie seinen Geschmack, sein Aroma und die Ruhe, die jede Tasse schenkt.
Bewahren Sie es fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, auf. Nach dem Öffnen sollte es am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Farb- und Geschmacksverlust zu vermeiden.
Matcha ist grünes Teepulver, bei dem die ganzen, gemahlenen Blätter getrunken werden, nicht nur der Aufguss. Dadurch kann der Körper deutlich mehr Antioxidantien, Koffein und Chlorophyll aufnehmen, was zu mehr Wohlbefinden, natürlicher Energie und gesteigerter Konzentration führt. Matcha ist die Essenz von grünem Tee in ihrer intensivsten Form.
Matcha spendet natürliche Energie, jedoch viel sanfter und ausgewogener als Kaffee. Das Koffein wird nach und nach freigesetzt und sorgt so für einen länger anhaltenden Energieschub ohne plötzlichen Leistungsabfall. Zusätzlich enthält Matcha L-Theanin, eine Aminosäure, die Konzentration und Ruhe fördert – nach dem Genuss fühlen Sie sich daher klar im Kopf, ohne Reizbarkeit oder Anspannung. Eine harmonische Alternative zum morgendlichen Kaffee.
Nein, unser Matcha ist 100% reines Grünteepulver, ohne jegliche Farbstoffe, Aromen oder Zusatzstoffe.
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