Linkbezeichnung
Wir bauen Beziehungen auf, die auf Qualität und Vertrauen basieren. Wir unterstützen Marken, die die Matcha-Kultur mit ihren Kunden teilen möchten.
Entdecken Sie unsere Matcha- und Accessoires-Kollektionen.
Produktkategorien
ZOI MATCHA
Entdecken Sie unsere Bestseller
Wie bereitet man traditionelle Mathca richtig zu?
ZOI
Warum Matcha ZOI?
Bei ZOI glauben wir, dass jede Tasse Matcha eine Einladung zu einem Moment der Ruhe und Harmonie ist. Unsere Tees stammen aus den renommiertesten Anbaugebieten Japans – Uji und Shizuoka, wo die Tradition des Grünteeanbaus Jahrhunderte zurückreicht. Wir bieten auch Matcha aus China an – sowohl hochwertigen Matcha in Zeremonienqualität aus der ersten Ernte mit einem milden, samtigen Geschmack als auch kulinarische Sorten, perfekt für Matcha Lattes, Desserts und Backwaren. Erhältlich in verschiedenen Qualitäten und praktischen Portionsbeuteln, ermöglicht ZOI Matcha jedem, sein persönliches Ritual zu finden – von der morgendlichen Konzentration bis zum abendlichen Moment der Ruhe. ZOI steht für Authentizität, Qualität und Harmonie in ihrer reinsten Form.
Erfahren Sie mehr über Matcha
Wie bereitet man traditionellen Matcha zu?
Die traditionelle Zubereitung von Matcha stammt aus der japanischen Teezeremonie und betont Ruhe und Achtsamkeit. Geben Sie etwa 1–2 Teelöffel Matcha in eine Schale ( Chawan ) und sieben Sie das Pulver, bis es glatt und klumpenfrei ist. Kochen Sie Wasser auf und lassen Sie es auf etwa 80 °C abkühlen – zu heißes Wasser entzieht dem Matcha sein feines Aroma und seine Nährstoffe. Gießen Sie etwa 60–80 ml Wasser hinzu und schlagen Sie den Matcha mit einem Bambusbesen ( Chasen ) kräftig in M- oder W-förmigen Bewegungen auf, bis sich ein leichter Schaum bildet. Trinken Sie den zubereiteten Matcha sofort und genießen Sie seinen Geschmack, sein Aroma und die Ruhe, die jede Tasse schenkt.
Welche Matcha-Sorte ist die richtige für mich?
- Zeremonieller Matcha – ein Matcha von höchster Qualität mit intensiver grüner Farbe und natürlich süßem Geschmack. Perfekt für den Genuss pur, ganz nach traditioneller Teezeremonie.
- Premium – perfekt für den täglichen Genuss. Es vereint Feinheit mit Tiefe im Geschmack und eignet sich sowohl für klassischen Matcha als auch für Latte.
- Kulinarisch – es hat einen ausgeprägteren Geschmack und passt hervorragend zu Milch und Süßspeisen. Perfekt für Matcha Lattes, Desserts und Backwaren.
Wie bewahrt man Matcha auf, damit er frisch bleibt?
Bewahren Sie es fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, auf. Nach dem Öffnen sollte es am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Farb- und Geschmacksverlust zu vermeiden.
Worin besteht der Unterschied zwischen Matcha und losem Grüntee?
Matcha ist grünes Teepulver, bei dem die ganzen, gemahlenen Blätter getrunken werden, nicht nur der Aufguss. Dadurch kann der Körper deutlich mehr Antioxidantien, Koffein und Chlorophyll aufnehmen, was zu mehr Wohlbefinden, natürlicher Energie und gesteigerter Konzentration führt. Matcha ist die Essenz von grünem Tee in ihrer intensivsten Form.
Worin unterscheidet sich Matcha von Kaffee?
Matcha spendet natürliche Energie, jedoch viel sanfter und ausgewogener als Kaffee. Das Koffein wird nach und nach freigesetzt und sorgt so für einen länger anhaltenden Energieschub ohne plötzlichen Leistungsabfall. Zusätzlich enthält Matcha L-Theanin, eine Aminosäure, die Konzentration und Ruhe fördert – nach dem Genuss fühlen Sie sich daher klar im Kopf, ohne Reizbarkeit oder Anspannung. Eine harmonische Alternative zum morgendlichen Kaffee.
Unser Matcha wird nach höchsten internationalen Qualitäts- und Sicherheitsstandards hergestellt. Wir arbeiten ausschließlich mit zertifizierten Produzenten zusammen, die strenge Standards erfüllen, bestätigt durch Zertifikate wie ISO 9001 , ISO 22000 , HACCP und CNAS .
ISO 9001 – stabile Produktionsprozesse und hohe Qualität des Endprodukts.
ISO 22000 – umfassende Lebensmittelsicherheit in jeder Phase der Matcha-Produktion.
CNAS – Akkreditierung von Laboratorien und Kontrolle der Produktkonformität mit internationalen Standards.
HACCP – Kontrolle der Schlüsselpunkte, Beseitigung von Gefahren und höchste Produktreinheit.
Bio-Matcha
Vom Blatt bis zur Tasse – Mit Liebe
Unser Matcha stammt aus den besten Regionen Japans, wie Shizuoka und Uji , sowie von hochwertigen Plantagen in China .
Ausgewählte Blätter der ersten Ernte sorgen für intensiven Geschmack und eine schöne Farbe.
Wir bieten Matcha für jeden Bedarf – von täglichen Ritualen über Energy-Drinks bis hin zu kulinarischen Experimenten.
Ausgewählte Blogbeiträge
Alle anzeigen-
Matcha für Anfänger: Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
Sie fangen gerade erst mit Matcha an? Lernen Sie die 5 häufigsten Anfängerfehler kennen und wie Sie diese vermeiden können, um den Geschmack und das Aroma der perfekten Tasse zu...
Matcha für Anfänger: Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
Sie fangen gerade erst mit Matcha an? Lernen Sie die 5 häufigsten Anfängerfehler kennen und wie Sie diese vermeiden können, um den Geschmack und das Aroma der perfekten Tasse zu...
-
Kann Matcha verderben? Woran erkennt man, ob er noch frisch ist?
Kann Matcha verderben? Erfahren Sie, wie lange er frisch bleibt und wie Sie erkennen, ob Ihr Matcha an Qualität verloren hat.
Kann Matcha verderben? Woran erkennt man, ob er noch frisch ist?
Kann Matcha verderben? Erfahren Sie, wie lange er frisch bleibt und wie Sie erkennen, ob Ihr Matcha an Qualität verloren hat.
-
Matcha für die Haut – natürliche Schönheit von innen
Beeinflusst Matcha das Hautbild? Ja! Entdecken Sie die 5 natürlichen Vorteile, die regelmäßiger Matcha-Konsum Ihrer Haut bietet – von der Entgiftung bis hin zu einem jüngeren Aussehen.
Matcha für die Haut – natürliche Schönheit von innen
Beeinflusst Matcha das Hautbild? Ja! Entdecken Sie die 5 natürlichen Vorteile, die regelmäßiger Matcha-Konsum Ihrer Haut bietet – von der Entgiftung bis hin zu einem jüngeren Aussehen.
