Zeit: 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Auszug:

Butterweich, zart und voller Geschmack – diese Matcha- und weißen Schokoladenkekse sind ein absoluter Hit.

Zutaten:

• 200 g Butter, Zimmertemperatur
  
• 150 g brauner Zucker
  
• 
  1 Ei
  
• 1 Teelöffel Vanille
  
• 280 g Weizenmehl
  
• 1,5 Teelöffel Backpulver
  
• 2 Teelöffel Matcha
  
• 100–150 g Stücke weißer Schokolade
  

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
   
2. Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
   
3. Ei und Vanille hinzufügen, kurz verrühren.
   
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Matcha vermischen (den Matcha unbedingt sieben!).
   
5. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und mit einem Spatel vermischen.
   
6. Zum Schluss die weiße Schokolade hinzufügen.
   
7. Formen Sie walnussgroße Kugeln und drücken Sie diese leicht flach.
   
8. 10-12 Minuten backen – die Ränder sollten leicht goldbraun sein.